あるばでの煮込み作業　≪松戸市、就労継続支援B型、集団、施設、食品加工≫ | 就労支援B型は千葉県、松戸の社会福祉法人ウィンクル | ブログ

就労継続支援B型事業所あるばでのジャムの煮込み作業はすべて職員が行っています。
あるばで食品加工を始めた当初は利用者さん達にもジャムの煮込み作業をしてもらおうと思っていたのですが、ちょっと上手くいきませんでした…(^^;;

ジャムの種類にもよりますが、焦げ付かないように1時間近く様子を見なければならないので、集中力の面でなかなか難しいようです。
同じ姿勢で立ち仕事というのも利用者さんにとってはハードですし、上の方だけを混ぜてしまうので鍋の下の方が焦げてしまったこともありました。
「失敗したらどうしよう」と考え込んでしまう利用者さんもいて、今では職員がやるようにしています。

一方で、利用者さん達は鍋で煮る前の段階の作業をパワフルに行ってくれています。
年々スピードも技術も上がっているので煮込み作業が追い付かないことも多々あり、頼もしい限りです。
とても楽しそうに作業をしてくれるので忙しい時でも職員の方が元気をもらったりもします(^^)

農家さんが一生懸命に作ったものを、利用者さん達が一生懸命に加工して、ようやくジャムを煮ることができます。
煮込み作業をしていると、たくさんの人の想いの詰まったバトンを託された気持ちになります。
みんなで作るジャムやマーマレードを是非召し上がってください。