あるばで赤しそシロップの販売が始まりました≪松戸市、就労継続支援B型、食品加工、手作り≫ | 就労支援B型は千葉県、松戸の社会福祉法人ウィンクル | ブログ

社会福祉法人ウィンクル、この時期恒例の赤しそのシロップが今年も良い色にできました。
赤しそを一枚一枚丁寧に洗って、じっくりと煮出した汁に砂糖とリンゴ酢を加えて煮詰めます。

手間はかかりますが、利用者さん達の出番。

使い方はお好みですが、３～５倍に薄めて飲んでいただくのがおススメです。
リンゴ酢を使っているので、さっぱりはしていますがまろやかです。
ヨーグルトにかけるのも良さそう。白と赤が映えます。

赤しそはポリフェノールやβ-カロテン、ビタミン類、鉄分などのミネラルを豊富に含みます。抗酸化作用が高く、免疫力アップや花粉症などのアレルギー症状の緩和、疲労回復、貧血予防に効果が期待できます。
暑さが厳しくなってきたこれからの季節にぴったりです。

400ｇ入り：700円
300ｇ入り：500円

無農薬の赤しそはなかなか入手しづらく、数も少なめです。
ぜひお早めに。

いつか赤しそを就労継続支援B型事業所あるばのみんなで育てられたらなぁと考えています。